La seguridad alimentaria es un desafío crucial que exige herramientas de diagnóstico precisas, rápidas y robustas para detectar y cuantificar patógenos como Salmonella y Campylobacter, especialmente en sectores como la industria avícola, donde estos microorganismos representan un riesgo significativo debido a su alta prevalencia. Estos dos patógenos son responsables de una parte significativa de las infecciones transmitidas por alimentos, como la salmonelosis y la campilobacteriosis, respectivamente.
Debido a su relevancia para la salud pública y la seguridad en la industria avícola, es fundamental implementar procesos de monitoreo efectivos en toda la cadena de producción alimentaria mediante un enfoque proactivo y estándares de seguridad alimentaria, como el HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y programas de monitoreo ambiental donde es crucial la cuantificación de estos microorganismos para reconocer la efectividad de cada paso del proceso.
En este contexto, bioMérieux ofrece dos plataformas avanzadas: GENE-UP® para la cuantificación de Salmonella y TEMPO® para la cuantificación de Campylobacter.
GENE-UP®
Detección de patógenos PCR en tiempo real.
GENE-UP® acorta los tiempos de análisis de alimentos y de liberación del producto.
Cuenta con características innovadoras que lo convierten en la mejor opción para la industria alimentaria.
Beneficios:
Rapidez: acelera las operaciones con una rápida detección de patógenos.
Simple e intuitivo: para configurar la placa y lanzar el análisis.
Confiable: ofrece resultados de alta calidad de forma constante.
GENE-UP ® QUANT Salmonella
Se ejecuta en la plataforma abierta GENE-UP®
Logra una cuantificación precisa de esta bacteria; además, no requiere tiempo de incubación, ni enriquecimiento y proporciona resultados confiables en solo 4 horas, para tomar decisiones de intervención informadas y eficientes.
TEMPO®
Plataforma automatizada para el recuento de los indicadores de calidad de alimentos.
Permite realizar la enumeración de parámetros clave para confirmar el cumplimiento del producto final y optimizar los procesos.
Beneficios
Operación simple e intuitiva.
Resultados precisos y reducción considerable del tiempo de preparación.
Rápido crecimiento bacteriano e indicador fluorescente.
Fase de preparación 2 a 3 veces más rápida que con los métodos tradicionales.
TEMPO® CAM
Se ejecuta en la plataforma TEMPO®
Ofrece una enumeración más sólida y sencilla, eliminando la necesidad de realizar diluciones en serie, lo que optimiza el flujo de trabajo en el laboratorio.
Gracias a sus medios de alto rendimiento, la tecnología garantiza resultados más precisos y confiables debido a su alta selectividad.
*Información válida para Colombia
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