Novo kit GENE-UP® TYPER para Salmonella: respostas mais rápidas para a análise de causa raiz

Já está disponível globalmente para a indústria alimentícia.

A contaminação por Salmonella continua sendo um dos principais desafios para a indústria alimentícia. Por esse motivo, e com o objetivo de fortalecer a investigação de incidentes e facilitar uma tomada de decisão mais rápida e precisa, a bioMérieux incorpora ao seu portfólio o novo kit GENE-UP® TYPER para Salmonella (SLM), uma nova solução de PCR* em tempo real que auxilia na análise rápida de causa raiz ao discriminar Salmonella nos ambientes da indústria alimentícia.

Salmonella: um desafio para a segurança dos alimentos

Todos os anos, são registrados em todo o mundo entre 200 milhões e 1 bilhão de casos de infecções por Salmonella, com 93 milhões de casos de gastroenterite e 155.000 mortes. Desses, aproximadamente 85% dos casos estão associados ao consumo de alimentos contaminados¹.

Os eventos de contaminação de origem alimentar não apenas colocam em risco a saúde pública, mas também forçam o recolhimento (recall) de produtos do mercado, gerando custos significativos para as empresas e afetando a sua reputação.

GENE-UP® TYPER SLM: uma nova solução para a análise de causa raiz

Ao confiar em ferramentas de análise de causa raiz, os produtores de alimentos podem identificar com precisão as falhas nos processos e implementar medidas corretivas que ajudem a prevenir futuras contaminações.

O GENE-UP® TYPER SLM é direcionado especificamente para a Salmonella enterica subespécie enterica, a subespécie isolada com maior frequência em casos de salmonelose humana e incidentes relacionados a alimentos, e foi desenvolvido para uso no sistema GENE-UP® da bioMérieux.

Esta solução fácil de usar ajuda a acelerar o processo de tomada de decisão ao fornecer informações de forma mais rápida.

Como funciona o GENE-UP® TYPER SLM?

Após a detecção do patógeno durante os testes de rotina e o isolamento, o DNA é extraído e amplificado com o ensaio GENE-UP® TYPER correspondente — neste caso, Salmonella. O resultado analítico gerado pelo instrumento GENE-UP® é posteriormente enviado para o portal web AUGMENTED-DX da bioMérieux.

Impulsionado por aprendizado de máquina (machine learning), o GENE-UP® TYPER combina algoritmos avançados com anos de experiência integrados em um banco de dados genômico abrangente.

Ele atribui um endereço único que identifica a cepa e agrupa as cepas idênticas em "agrupamentos" (clusters). Em seguida, o aplicativo web constrói progressivamente uma visão histórica dos agrupamentos de cepas detectados na fábrica, permitindo rastrear a fonte de contaminação para um melhor controle do processo produtivo.

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Referencias:

* PCR: Reação em Cadeia da Polimerase (Polymerase Chain Reaction)

¹ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10812683/v - 8.Chlebicz A., Śliżewska K. Campylobacteriosis, salmonellosis, yersiniosis, and listeriosis as zoonotic foodborne diseases: A review. Int. J. Environ. Res. Public Health. 2018;15:863. doi: 10.3390/ijerph15050863.