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Preserve el valor de su vino

Presentamos la solución para el control del vino, de la empresa líder en inocuidad alimentaria.


El Brettanomyces es inherente a la elaboración del vino, pero su presencia puede pasar desapercibida hasta que los efectos del 4-etilfenol y el 4-etiguayacol superan los umbrales de detección sensorial.

La microbiología convencional, incluido el cultivo, requiere largos tiempos de espera y a veces produce resultados poco concluyentes. Las tecnologías moleculares actuales, como la RT-PCR, son demasiado exigentes para ser utilizadas sobre el terreno. Todos los métodos actuales tienen dificultades para analizar vinos "jóvenes" durante la fermentación. Dadas estas limitaciones, los vinicultores carecen de herramientas de detección precisas y rápidas para gestionar Brettanomyces de forma proactiva.


La prueba VINOBRETT y la solución VERIFLOW®


La solución VERIFLOW® permite realizar pruebas de rutina directamente in situ a lo largo del proceso de producción del vino y controlar la presencia de Brettanomyces en todo momento.


VINOBRETT fue desarrollado por Invisible Sentinel® en asociación con Jackson Family Wines para y en colaboración con los vinicultores.

BIOMÉRIEUX, empresa familiar fundada en 1963 cuyos conocimientos en biología se basan en una historia empresarial de más de un siglo iniciada por Marcel Mérieux, antiguo alumno de Louis Pasteur, ha adquirido recientemente la empresa Invisible Sentinel®.


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