Nuevo kit GENE-UP® TYPER para Salmonella: respuestas más rápidas para el análisis de la causa raíz.

Ya está disponible a nivel mundial para la industria alimentaria.

La contaminación por Salmonella  sigue siendo uno de los principales retos para la industria alimentaria. Por esta razón, y con el objetivo de fortalecer la investigación de incidentes y facilitar una toma de decisiones más rápida y precisa, bioMérieux incorpora a su portafolio el nuevo kit GENE-UP® TYPER para Salmonella (SLM), una nueva solución de PCR en tiempo real que respalda el análisis rápido de causa raíz al discriminar Salmonella en los entornos de la industria alimentaria.

Salmonella: un reto para la inocuidad de los alimentos 

Cada año se registran en todo el mundo entre 200 millones y 1. 000 millones de casos de infecciones por Salmonella, con 93 millones de casos de gastroenteritis y 155. 000 muertes. Entre ellos, aproximadamente el 85 % de los casos están asociados al consumo de alimentos contaminados¹.

Los eventos de contaminación de origen alimentario no solo ponen en peligro la salud pública, sino que también obligan a retirar productos del mercado, con importantes costos para las empresas y afectación en la reputación de las empresas. 

GENE-UP® TYPER SLM: una nueva solución para el análisis de la causa raíz 

Al confiar en herramientas de análisis de causa raíz, los productores de alimentos pueden identificar con precisión las fallas en los procesos e implementar medidas correctivas que ayuden a prevenir futuras contaminaciones.

GENE-UP® TYPER SLM, se dirige específicamente a Salmonella entérica , la subespecie aislada con mayor frecuencia en casos de salmonelosis humana e incidentes relacionados con alimentos y está diseñada para su uso en el sistema GENE-UP® de bioMérieux. 

Esta solución fácil de usar ayuda a acelerar el proceso de toma de decisiones al proporcionar información de manera más rápida.

¿Cómo funciona GENE-UP® TYPER SLM?

Tras la detección del patógeno durante las pruebas de rutina y el aislamiento, el ADN se extrae y se amplifica con el ensayo GENE-UP® TYPER correspondiente en este caso Salmonella.

El resultado analítico generado por el instrumento GENE-UP® se carga posteriormente en el portal web AUGMENTED-DX de bioMérieux. 

Impulsado por aprendizaje automático (machine learning), GENE-UP® TYPER combina algoritmos avanzados con años de experiencia integrados en una base de datos genómica exhaustiva. 

Asigna una dirección única que identifica la cepa y agrupa las cepas idénticas en «agrupaciones» (clusters). Luego, la aplicación web construye progresivamente una visión histórica de las agrupaciones de cepas detectadas dentro de la planta, lo que permite rastrear la fuente de contaminación para un mejor control del proceso de producción.

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Referencias:

* PCR: Reacción en Cadena de la Polimerasa (Polymerase Chain Reaction)

¹ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10812683/v - 8.Chlebicz A., Śliżewska K. Campylobacteriosis, salmonellosis, yersiniosis, and listeriosis as zoonotic foodborne diseases: A review. Int. J. Environ. Res. Public Health. 2018;15:863. doi: 10.3390/ijerph15050863.