Gestão ambiental de patógenos: guia de introdução
Jack van der Sanden é consultor internacional de segurança alimentar. Ele faz parte da indústria alimentar global há mais de 30 anos....
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- 19 sept
Resultados confiáveis e garantidos
A solução de controle da cerveja, do líder em segurança dos alimentos. Obtenha controle em todas as fases da produção Nossa solução...
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- 31 ago
O valor da tecnologia MALDI-TOF na identificação em nível de espécie.
O que é a tecnologia MALDI-TOF? A espectometria de massa por ionização/dessorção a laser assistido por matriz (MALDI) usa um laser para...
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- 24 ago
Neste ano de 2023, como detectar os microrganismos deteriorantes na minha cervejaria?
Quais pontos devemos analisar ao se investir em uma solução de detecção microbiológica de alterantes da cerveja no laboratório? Além do...
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- 21 jul
Nova pesquisa sobre Guaiacol e GENE-UP® PRO ACB
Convidamos a ler o artigo científico: Detection of Alicyclobacillus spp. and Identification of Guaiacol Production Using the GENE-UP® PRO...
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- 13 jul
Quais são as principais leveduras e bactérias que posso encontrar em minha cervejaria?
Do ponto de vista sanitário, historicamente a cerveja se conserva como uma bebida segura, uma vez que nela não se detectam patógenos....
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- 23 jun
GENE-UP® PRO ACB. Garantir o sabor do suco desde o princípio
Os produtores de bebidas vivem tenuamente entre as notas de seus sabores. As marcas obtêm sucesso ou fracasso devido às assinaturas...
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- 13 jun
Por que é tão importante o controle de qualidade nas cervejarias?
O controle de qualidade desempenha um papel central na preservação da produção de cerveja
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